La cérémonie d’ouverture des Rencontres Annuelles et des Concours de l’AEHT a eu lieu le mercredi 14 octobre au Palais des Sports de Kuressaare.Dans son discours de bienvenue Mme Urve Tiidus, maire de Kuressaare, a dit, ‘Ces Rencontres Annuelles de l’Association Européenne des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme sont pour vous une manifestation importante, mais l’évènement est encore plus important pour cette ville. Sans la tradition de votre Association d’organiser vos Rencontres dans les villes de vos écoles-membres, les chances de vous voir tous rassemblés ici comme touristes seraient infimes. Des discours de bienvenue ont également été prononcés par M. Toomas Kasemaa, gouverneur du Comté de Saaremaa et par M. Louis Robert, président de l’AEHT. Après le défilé des délégations d’étudiants, chacune précédée de son drapeau national, on a eu droit à un spectacle présentant l’évolution de la mode et des habits à travers l’histoire de l’Estonie.
Les présentateurs au cours de la cérémonie d’ouverture étaient Suur Tõll et Piret, les époux mythiques de Saaremaa.
Vint ensuite le déjeuner. Pour l’occasion on avait mis sur pied le plus grand restaurant de l’île de Saaremaa, avec 700 places. Les serveuses et les serveurs venaient non seulement de l’école d’accueil, le Centre Régional de Formation de Kuressaare, mais aussi de l’école de service de Tallin et de la Virginska Skolan d’Örebro en Suède.
L’après-midi les enseignants avaient la possibilité d’assister aux ateliers et aux séminaires. Les visites de l’usine de savon naturel (fait main) et des ateliers d’artisanat étaient très populaires. Par contre les étudiants devaient travailler dur dans les séances d’information des concours et dans les épreuves de théorie.
‘Pour réussir il faut faire preuve de bon travail d’équipe et de bonnes connaissances des relations interculturelles’ a dit M. Neeme Rand, directeur de l’école d’accueil. ‘Des étudiants venant de pays différent viennent de se connaître et doivent commencer immédiatement à travailler ensemble en équipe.’
Au total presque 700 participants sont arrivés à Kuressaare pour les Rencontres Annuelles, dont 331 étudiants.
