Le concours gastronomique national des écoles de la Croatie, intitulé «GASTRO 2008», a eu lieu du 2 au 5 avril à Poreč, ville presque deux fois millénaire située sur la côte ouest de la péninsule adriatique d’Istrie. L'événement a été orchestré par l'école d'hôtellerie et de tourisme de Poreč, école membre depuis 2003 et représentée actuellement au Comité Directeur de l’AEHT.
Quelques 200 étudiants, enseignants et directeurs de 47 écoles croates et de 2 écoles étrangères, dont 1 membre AEHT, ont participé au concours Gastro2008. Les organisateurs ont eu le plaisir d’accueillir Melle Mette-Ida Gordon Padovan, une jeune Danoise d’origine croate de l’école Hospitality College de Copenhague (DK 04), accompagnée de son professeur, M. Christian Beck.
Les concours se sont déroulés en équipes, dont les partenaires étaient issus d’une même école. Des compétitions furent organisées au niveau des 9 disciplines suivantes:
1. cuisine (préparation d’un menu),
2. service en salle,
3. flambage,
4. cuisine (préparation d’un plat froid),
5. pâtisserie
6. bar,
7. réception,
8. tourisme
9. Présentation d’une destination touristique.
Pour la première fois ces concours se sont déroulés selon le règlement modifié conformément au règlement-modèle de l’AEHT. Cette manifestation, soutenue par le gouvernement croate, trouve depuis plus de 10 ans un succès croissant et s'est ouverte, il y a quelques années, aux écoles AEHT étrangères. Avis aux amateurs
