DES ANIMATIONS EN TOUS GENRES
Barman show ! Du grand art…
Vous prenez deux compères barman de métier mais aussi doués pour des jeux d’adresse et vous les mettez en situation avec des objets de bar, bouteilles, shakers, verres et vous avez un spectacle servi tout chaud dans la salle des sports de l’école. C’étaient les « Flyties ».
Les Flyties en action ! Epoustouflants !
Cheese Carving (découpe du fromage)
On ne découpe pas un fromage de la même façon s’il est rond, carré, en pâte molle ou autre. C’est tout un art qu’a démontré avec brio Irina Duvanova, professeur au sein de l’école devant un public aussi intéressé qu’attentif.
Irina Duvanova à la manœuvre
Cooking show
La démonstration de cuisine nouvelle proposée par le chef du « Restaurant 3 » de Riga fut une découverte pour nombre de spectateurs et spectatrices ! En effet, utilisant le froid, il se fit un plaisir de surprendre son auditoire avec maestria et savoir-faire ! La démonstration étant de surcroit encadré par les chants de la chorale Pustonis.
Le chef dans ses œuvres 
La chorale Pustonis
Défilé de mode
Le « Fashion show » quant à lui a tenu ses promesses ! Sous l’égide de la marque lettonne Mayra, la directrice Maira Mikelson et Zanda Krancmane, les mannequins de cette exhibition ont défilé comme des pros, avec le zeste de sérieux qui convient à une telle manifestation, dont le public séduit a pu apprécier comme il se devait le savoir faire des modélistes tout comme des jeunes demoiselles mannequins !
Fashion show
Le tourisme en Lettonie pour les enseignants
Réservé aux enseignants, cette plongée dans le tourisme en Lettonie a beaucoup intéressé l’auditoire réuni dans le bar d’entrainement. Il y avait de quoi avec trois intervenants de haut niveau à savoir Martin Engelis spécialiste du tourisme en Lettonie, Harald Sauss un chef cuisinier freelance (indépendant) et Inese Vicupa spécialiste de l’art culinaire. Tous trois ont captivé les participants. Martin Engelis par sa connaissance du terrain, Harald Sauss en faisant goûter des spécialités salées, sucrées et enfin Inese Vicupa indiquant par exemple que la Lettonie compte 3500 restaurants dont 1700 à Riga et que le street-food est en constante évolution !
L’auditoire de ce séminaire
Le Sky-bar du Radisson en centre-ville
Les professeurs et les équipes du staff de l’école se sont rendus le 6 décembre de 20h à 22h dans le centre -ville, au 27ème étage de l’hôtel Radisson dans le « Sky-Bar » pour un moment assez singulier en ayant la ville illuminée à leurs pieds. Avec aussi un buffet aussi appétissant que fourni. Ah ces gambas à la mangue… ! Encore une super idée des organisateurs.
Un buffet richement fourni 
Riga by night depuis le Sky-Bar du Radisson. Vue imprenable
Un « City-tour »
Découvrir la capitale de la Lettonie grâce à une guide aussi professionnelle que prolixe fut un vrai régal pour les participants à cette sortie en bus. Depuis l’école ‘Nicgales 26 iela’ dans la banlieue de Riga de style résolument contemporaine de l’ère soviétique jusqu’aux magnifiques immeubles de style Art nouveau en passant par les principaux monuments de Riga le passé et le présent de la ville furent largement commentés. Pour finir par la place où se trouve la maison des « Blackheads » de style renaissance hollandais où une photo de groupe s’imposait !
Les magnifiques immeubles de style Art nouveau 
La maison des Blackheads 
Les visiteurs enchantés
Des animations pour les étudiants
Les organisateurs ont aussi pensé spécifiquement aux étudiants comme par exemple le 3 décembre à 20h dans le hall des sports, des jeux de « team building (développement de l’esprit d’équipe) ». Le 6 décembre à 14h30 une chasse aux trésors à travers Riga et le même jour à partir de 20h des jeux à l’école même.
