CHRISTMAS JUMPER DAY EVENT
En point d’orgue à la journée plutôt chargée du lundi 5 décembre, les organisateurs ont eu la bonne idée de placer le repas du soir sous l’égide d’un « Blue fish dinner » avec le fameux » Christmas Jumper day event » en faveur de l’association « Save the children ». Bien des convives avaient à cet effet revêtu leur magnifique pull- over ou autres accessoires très en vogue pour l’occasion et versé une obole en faveur de l’action proposée. Une vente de tombola suivie du tirage a fait quelques heureux !
Une photo s’imposait pour l’occasion !
DEGUSTATION D’HUILES D’OLIVE
Les huiles d’olive, comme le vin, possèdent leur caractéristiques propres que les spécialistes et les connaisseurs savent découvrir, apprécier et faire déguster. C’est ainsi que le même soir, avant le diner précité, trois de ces spécialistes ont tenté le challenge pour une analyse sensorielle des huiles d’olive Piceno. Avec force commentaires et à l’appui trois petits godets numérotés contenant chaque fois une huile d’olive particulière. A charge pour l’assistance d’en deviner les caractéristiques ! Un jeu certes, mais très sérieux quand même.
DEGUSTATION DU VIN PECORINO
Le 7 décembre en soirée, dégustation du cépage « Pecorino » sous la houlette de Francesco Felix professeur en sommellerie de l’école, flanqué de Sandra Lippi traductrice. Un vrai récital de connaissances sur cette aire de production dont seulement une quarantaine de vignerons en ont le privilège. Francesco Félix très pédagogue a révélé à l’assistance toutes les subtilités de ce vin produit essentiellement dans les Marches et un peu dans les Abruzzes. Un cépage qui a d’ailleurs failli disparaitre mais qui est entrain de devenir un must sur les bonnes tables. Une dégustation commentée a suivi comme il se doit la théorie !
Francesco Félix et Sandra Lippi
