UN BUFFET EUROPEEN « AUX PETITS OIGNONS » !
Autre pilier incontournable des Noëls d’Europe, le buffet européen approvisionné par toutes les écoles participantes en spécialités culinaires aussi savoureuses que variées. Cela exige aussi des diverses écoles de prévoir et d’acheminer les denrées pour les préparer ensuite dans les cuisines du Lycée. Un challenge relevé avec panache- comme chaque année- par
tous.
Cela débute dans les cuisines vastes et très bien équipées du Lycée où par rotation, les différentes écoles se sont succédé selon en calendrier très précis. Les élèves de chaque école étant supervisés par leurs professeurs respectifs.
La cohue dans les cuisines pour préparer les mets à présenter
Et le jour venu, c’est à dire jeudi 12 décembre, dans la salle du restaurant d’initiation, toute la matinée fut consacrée à la mise en place des spécialités et ce, comme d’habitude, par pays.
Au final, un beau spectacle que les personnalités invitées, les participants purent admirer à partir de midi. Le buffet fut officiellement déclaré ouvert par Agnès Vaffier en présence de MM. Patrick Thévenin et Gérard Vitalis, Mme. Christiane Keller, Mme. Pascale Perona présidente de l’APE du lycée, M. Alain Pierre Merger de la Maison de l’Europe de Provence ainsi que de fournisseurs et participants externes. La visite de chaque espace culinaire par les personnalités a donné lieu à de nombreux commentaires, élogieux bien entendu !
La visite des personnalités fut exhaustive et…admirative !
Des félicitations chaleureuses furent adressées à tous les acteurs du buffet par Patrick Thévenin tandis que Mme. Pascale Perona présidente de l’APE remettait un cadeau à l’école de Reggio Emilia choisie lors d’un vote des visiteurs pour son stand considéré comme étant le plus attractif.
D’autre part, Alain Pierre Merger président de la Maison de l’Europe de Provence remit la médaille de l’Europe à Mme.Agnès Vaffier sous les applaudissements de l’assistance. Et pour faire bon poids, chaque délégation s’est vu remettre un beau livre « Traditions culinaires » dont les auteurs sont MM. Jean-Louis et Alain Ivaldi, respectivement chef des travaux et chef de cuisine du Lycée.
Mme. Agnès Vaffier décorée
L’école de Reggio Emilia
La cohue de l’assistance pour accéder aux nombreuses spécialités a bien démontré, s’il en eût été besoin, que l’Europe se construit aussi fourchette et assiette en mains !
Pas besoin de légendes!
