Les Noëls d’Europe 2012 sur les bords du Danube…
Les Noëls d’Europe de l’AEHT se sont déroulés du 28 novembre au 4 décembre à Budapest, organisés pour la seconde fois par l’Ecole d’hôtellerie et de tourisme « Giorgio Perlasca », rassemblant 19 écoles participantes venues de 14 pays européens.
Depuis la première édition qui avait eu lieu à Kaysersberg (France) en 1992, chaque année une autre école européenne a pris le relais. Cette fois, l’école de Budapest a relevé le challenge avec panache et dans un délai très court puisqu’elle a remplacé au pied levé l’école de Bled(Slovaquie) empêchée.
Pour Csilla Dévényi, directrice de l’Ecole « Giorgio Perlasca », ses professeurs, ses étudiants, l’occasion a été belle d’organiser dans un temps record ces Noëls d’Europe et ce, pour la seconde fois de son histoire puisqu’en 1995, cette même école de Budapest avait déjà accueilli les 4èmes Noëls d’Europe sous l’égide de son directeur d’alors, Akos Sasvari.
Il est vrai que la ville de Budapest, ville superbe de part et d’autre des rives du Danube était un écrin rêvé pour une telle manifestation, tout comme le Centre culturel de l’arrondissement de Köbanya où se sont déroulées les principales activités, à commencer par l’exposition des traditions de Noël des différents pays et le buffet européen. La parade à travers les rues, spectacle haut en couleurs malgré le froid tout comme le buffet européen ou encore la partie culturelle furent des grands moments de ces Noëls d’Europe à Budapest.
L’Ecole Giorgio Perlasca, en assurant la formation à l’accueil hôtelier et touristique de nombreux jeunes hongrois leur donne les outils nécessaires pour forger leur avenir. Et ces jeunes enthousiastes ont prouvé dans tous les secteurs de l’organisation que leur formation était en bonne voie. Et je me permets de souligner qu’au cœur de ces Noëls d’Europe, élèves, enseignants, directeurs de toute l’Europe ont pu mesurer que l’AEHT, à travers les Noëls d’Europe, est aussi créatrice de liens.
De surcroît, grâce à l’école de Zagreb – organisatrice en 2011 - et à la volonté de Marija Razan- Krisanac, directrice, les 20 premiers Noëls ont fait l’objet d’un Livre d’Or. Magnifique ouvrage de cette manifestation devenue désormais pérenne. Ce livre fut officiellement présenté lors de la soirée de clôture par Louis Robert, vice-président de l’AEHT et deviendra à n’en pas douter un outil pour les prochaines éditions. « C’est, m’a dit Vittorio Serritteli, chef de cuisine de l’école de Sénigallia, un livre de recettes d’amitié ». Beau compliment en vérité.
Les Noëls d’Europe de Budapest sont déjà du passé. Mais il est certain qu’ils feront partie d’ores et déjà des « good mémories » pour tous les participants, organisateurs compris. Un grand et chaleureux merci à eux tous.
Aussi je souhaite à toutes et à tous de belles fêtes de Noël ainsi qu’une année 2013 féconde. Rendez-vous en 2013 à Marseille !
Christiane Keller – Christmas Chris
