Le Panorama hall de l’hôtel WESTIN a servi de cadre à la cérémonie de l‘ouverture officielle des Noëls d’Europe, le 2 décembre à 17h. Une cérémonie à laquelle ont assisté plusieurs personnalités, l’ensemble des délégations dont beaucoup de représentants en costumes régional et nombre de professeurs et d’élèves de l’école hôtelière de Zagreb.
A l’entrée de l’exposition
Dans son discours d’accueil, Marija Razan-Krisanac directrice s’est dite heureuse d’avoir pu organiser ces Noëls, profitant de l’occasion pour saluer l’assistance et remercier les nombreux soutiens obtenus, dont celui de l’Agence « Youth in action ». Elle a d’autre part remercié pour leur présence M. Klaus Enengl président de l’AEHT, M. Yvan Sutalo de l’Agence pour l’éducation, Mme. Vera Sutalo ministre de l’éducation, de la culture et du sport ainsi que M. Ivica Lovric de l’Office municipal pour l’éducation, la culture et le sport. Sans oublier la présence de la dynamique Secrétaire Générale de l’AEHT, Nadine Schintgen.
Marija Razan-Krisanac 
Klaus Enengl
Dans son allocution, Klaus Enengl n’a pas manqué de souligner combien il était heureux d’être à Zagreb grâce à la volonté de Marija Razan-Krisanac qui a relevé le challenge malgré le peu de temps disponible. D’autre part il a également souligné l’aide importante de l’Agence « Youth in action » et demandé à l’assistance d’observer une minute de recueillement à la mémoire de deux piliers des Noëls d’Europe disparus en 2011, à savoir Otto Kimmelmann professeur de l’école de Semmering en Autriche et Danuta Przybylak professeur de l’école de Poznan en Pologne. En déclarant ouverts les 20èmes Noëls d’Europe, le président de l’AEHT a donné le coup d’envoi aussi pour les discours officiels.
A tour de rôle, les trois personnalités ont pris la parole pour mettre en exergue le rôle éminent des écoles d’hôtellerie en Croatie et celui de la formation des jeunes dans ces domaines importants pour le pays.
de g.à dr.Yvan Sutalo, Vera Sutalo, une interprète, Ivica Lovric
Ce fut ensuite la visite des stands de l’exposition, conduite par Marija Razan-Krisanac et Klaus Enengl avec dégustations de toutes sortes de spécialités et entretiens avec leurs occupants. Un grand moment de convivialité partagée.
Dans le couloir menant à l’exposition, la haie des drapeaux 
Le président semble beaucoup apprécier, en compagnie des représentants du Luxembourg et du Portugal !
