Journée chargée pour tous avec l’exposition, le buffet européen à 19h et le spectacle culturel pour finir.
Chaque année, le buffet européen est une invitation à un voyage culinaire à travers l’Europe. Et chaque année, le succès est garanti. Les délégations, malgré les difficultés, s’ingénient à transporter, apporter, cuisiner, présenter les spécialités de Noël de leur région ou pays et cela donne à l’arrivée une étonnante diversité de plats.
Mais ce tour de force ne peut se réaliser que parce que les élèves et les professeurs présents s’engagent totalement dans la préparation de leur spécialités et on assiste alors dans les cuisines transformées en ruche à un véritable ballet de toques blanches.
A Poznan, la tradition a été respectée à la lettre et lorsque le buffet européen s’est ouvert, ce fut une belle ruée devant les différentes « étapes » du périple culinaire européen ! Et comme d’habitude aussi, il restait un nombre impressionnant de plats entamés qui ont cependant été servis aux élèves les jours suivants.
