32nd Annual Conference, Split-Croatia
November 11-16 2019
32nd Annual Conference, Split-Croatia
November 11-16 2019
Newsletter of January 2019
Bulletin de janvier 2019
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  

BRIEFING GENERAL

Animé par Remco Koerts président de l’AEHT le premier briefing prévu pour les ‘head judges’, les ‘judges’ et les professeurs s’est tenu dès le 12 novembre au soir. Ambiance studieuse pour enregistrer les dernières recommandations avant les concours devant démarrer le lendemain.

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REUNION DU PRAESIDIUM

Si les circonstances l’exigent, les membres du Praesidium utilisent les visioconférences mais il va de soi que lors des Rencontres annuelles, il s’agit bien de réunions physiques. Il en a été de même à Leeuwarden le 13 novembre au Friesland College. Cette réunion de travail se tient traditionnellement à huis-clos mais lors d’une pause, le moment était bien choisi pour la photo de ses membres !

De g.à dr. : Nuria Montmany- Alvarez, Neeme Rand, Ana Paula Païs, Remco Koerts, Ray Cullen, Nadine Schintgen, Michel LannersDe g.à dr. : Nuria Montmany- Alvarez, Neeme Rand, Ana Paula Païs, Remco Koerts, Ray Cullen, Nadine Schintgen, Michel Lanners

REUNION DU COMITE DIRECTEUR

Le lendemain 14 novembre, ce sont les membres du Comité directeur, à savoir les représentants présents de chaque pays qui se sont retrouvés, toujours au Friesland Collège, pour assister à la réunion semestrielle au cours de laquelle chaque membre a pu d’une part écouter la « bonne parole » du Praesidium mais aussi et bien entendu apporter ses expériences du terrain, voir des doléances plus précises. Le tout dans une excellente ambiance.

Les délégués et les membres du Praesidium sourient ! C’est bon signe.Les délégués et les membres du Praesidium sourient ! C’est bon signe.

ASSEMBLEE GENERALE : unanimité sur (presque) tous les points

L’Assemblée générale annuelle s’est tenue au Friesland Collège jeudi 15 novembre à partir de 9.00h.
Entouré de ses vice-présidents, Nuria Montmany, Neeme Rand, Michel Lanners, Ray Cullen, Ana Paula Païs et de Nadine Schintgen secrétaire générale, Remco Koerts président a salué avec plaisir l’assistance, en particulier les deux « sages » Jürgen Clausen et Roy van Sassen avant de présenter le rapport moral de l’année écoulée. Seul absent Klaus Enengl trésorier pour raison de santé. Auparavant le compte-rendu de l’assemblée générale tenue à Ostende le 16 novembre 2017 fut adopté à l’unanimité.

Le Praesidium Le Praesidium  Vue de la salle Vue de la salle

Les vice-présidents à leur tour firent un compte-rendu de leur action de 2017 à 2018 dont voici le résumé.
Ainsi Neeme Rand a expliqué le lancement de l’outil informatique Office 365 tout en soulignant que les futurs évènements devraient être présentés de façon plus attractive. Pour la plate-forme d’enregistrement redéfinie, elle devrait être opérationnelle en mars 2019.

Pour sa part, Nuria Montmany a abordé la réorganisation pour une « Higher Education » avec l’AEHT. Par exemple 207 écoles soit plus de 50% de l’AEHT demandent plus d’informations spécifiques afin d’augmenter la valeur de ces groupes. Les séminaires devraient être mieux orientés pour les professeurs. Le prochain séminaire se tiendra à Porto en mars 2019. Nous cherchons des écoles organisatrices pour 2020 et 2021 a-t-elle conclu.

Michel Lanners estime quant à lui qu’il faut introduire un programme académique par exemple avec Steve Hood (senior vice-président Research Founding director, Share Center) pour lancer un groupe de travail afin de développer un programme plus ambitieux. Plusieurs pays sont intéressés pour participer à une telle initiative.
De son côté, Ray Cullen chargé du développement des partenariats s’est réjoui de compter 9 partenaires professionnels dont il a rencontré les représentants lors d’un diner le 13 novembre pour un échange de vues. Tous ces partenaires sont prêts à œuvrer dans les secteurs de l’hôtellerie et des arts culinaires. D’autre part les partenaires de l’AEHT sont par ailleurs des partenaires payants. Un sponsor majeur de Belgique pourrait devenir sponsor de l’AEHT. Le président et Ray ont rencontré « World Skills » et sont d’accord pour échanger des juges lors des compétitions.

Chargée de la coordination du réseau des représentants des écoles de chaque pays, Ana Paula Païs a relevé un certain nombre d’efforts à faire dans chaque pays pour changer les systèmes d’éducation. Et pour participer à des expositions et foires professionnelles et internationales afin de faire connaitre l’AEHT etc.
Klaus Enengl trésorier absent empêché a envoyé son compte-rendu, présenté par Ana Paula Païs. Les interventions sur ce point furent nombreuses mais constructives, notamment en ce qui concerne les mouvements des écoles. Ainsi l’AEHT compte actuellement 365 écoles, neuf autres sont exclues définitivement, onze seraient exclues en cas de non-paiement depuis deux années et enfin, 35 écoles n’ont pas encore payé leur cotisation 2018.

Les réviseurs aux comptes Jürgen Clausen et Danielle Snauwaert se sont rendus le 3 juillet au siège de la Compagnie Alpha Management chargée de la comptabilité de l’AEHT. Jürgen Clausen s’est chargé du compte-rendu de cette visite- en français- pour souligner que s’il n’y avait rien à signaler quant à la tenue des comptes, il rendait attentif l’assemblée au fait que les réserves ont fondu de 20.000 euros entre 2016 et 2017. Le mandat des deux réviseurs est reconduit pour 2018.

Jürgen Clausen en pleines explications et en français !Jürgen Clausen en pleines explications et en français !

L’assemblée générale donne quitus à une large majorité au Praesidium, Anna Paula Païs souhaite avoir plus de partenaires professionnels et espère pour 2019 un résultat financier positif avec 26.000 euros attendus.

Ont suivi ensuite toute une série de présentations des prochains rendez-vous.
Rencontres Annuelles 2019 à Split du 11 au 16 novembre 2019. Ivo Bilic a présenté son équipe et donne des informations sur l’évènement auquel il invite toutes les écoles. Tout se passera sur un même site (très applaudi) et toutes les infos sont publiées sur www.aeht2019.hr Une vidéo est diffusée pour illustrer la présentation.
Les Noëls d’Europe auront lieu à Barcelone dans la première semaine de décembre et son organisation revient à l’école Sant Ignasi.

Jordi Xavier Romero présente le séminaire du vin du 11 au 15 mars. 12 à 15 participants sont possibles.

A Maribor séminaire international en septembre 2019 pour niveau 2 et 3 WSET pour professeurs et étudiants.

Castel san Pietro Terme : du 8 au 11 avril. 22 écoles maximum et quatre participants par école (deux professeurs et deux étudiants). Détails le mois prochain via AEHT.

Parlement des jeunes : trois jours fin avril 2019. Murray présente les grandes lignes de cet évènement dont le « père » fut Klaus Enengl en 2009. Minimum 25 étudiants de huit pays.

Du 2 au 4 avril 2019 concours de Bartender à Bled (Slovénie)

Du 20 au 23 mars 2019 à Aveiro (Portugal) concours poissons et cuisine

Le projet Erasmus « Green Project » est présenté par Neeme Rand et peut être utilisé gratuitement aux adresses suivantes
https://greenguest.wordpress.com/ - http://greenquest.mosqi.to/en - http://greenquest.mosqi.to/fr/

Le président Remco Koerts présente une édition spéciale pour le 30ème anniversaire de l’AEHT d’un livre superbe consacré à 300 cognacs : il comporte 800 pages dont 30 dédiés à l’AEHT et devrait figurer dans chaque bibliothèque d’école ! 

Le livre sur le Cognac. Le livre sur le Cognac.

Steve Hood présente quant à lui le module ‘Experiential Learning’ (apprentissage expérienciel) destiné aux étudiants afin de recevoir une certification reconnue par l’industrie du tourisme.

Nadine Schintgen indique en fin de réunion que les codes des écoles changeront en janvier 2019. Par exemple SLO deviendra SI, CR deviendra HR.
Prochaine assemblée générale le 14 novembre 2019 à Split !

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