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Téléphones portables

On le sait, tous les jeunes disposent d’au moins un téléphone portable et n’hésitent pas à se servir des différentes possibilités offertes par ces objets. C’est pourquoi, lors du concours du wine service/service des vins, les juges ont jugé utile de confisquer les portables pendant toute la durée des épreuves !

Partenaires de l’AEHT

L’AEHT compte plusieurs partenaires et parmi eux, deux s’illustrent annuellement puisqu’ils sont physiquement présents avec pour chacun un stand conséquent. Il s’agit de la marque de liqueur « Grand Marnier » avec son animateur hors pair Serge Sevaux qui n’hésite pas à « mouiller sa chemise » pour promouvoir ses –excellents – produits et pour récompenser les lauréats des compétitions de bar.

Serge Sevaux dans ses œuvres derrière son standSerge Sevaux dans ses œuvres derrière son standEn pleine action lors de la remise des récompensesEn pleine action lors de la remise des récompenses The stand of Casa della divisaThe stand of Casa della divisa

Dans un autre registre, Marco Esposto, patron de la société Casa della Divisa spécialisée dans la vente d’uniformes et autres accessoires pour l’hôtellerie et la restauration se fait une joie de rencontrer chaque année les chefs d’établissements. Une façon très efficace de promouvoir ses produits puisque c’est une occasion unique d’intéresser ces derniers, venus de toute l’Europe ! Et pour faire bonne mesure, Marco Esposto se rend aussi chaque année aux Noëls d’Europe.

Guides

L’Agence BTA (Belgrade Travel Agency) chargée notamment des excursions a recruté pour celles-ci des guides officiels. Le moins que l’on puisse dire est que ces guides furent, selon l’avis de tous, aussi diserts que documentés. Un vrai régal de les écouter.

Fléchage

Si dans l’ensemble le fléchage des concours a été réalisé efficacement, en revanche celui des deux conférences prévues n’a pas été tout à fait à la hauteur. Ceci expliquant peut-être en partie le peu d’auditeurs ?

Derniers réglages ?

A peine arrivés à l’hôtel, voilà Nadine Schintgen secrétaire générale et Remco Koerts vice-président au travail pour finaliser sur un coin du bar un dossier de concours. Des vrais stakhanovistes !

Nadine et Remco déjà au travail ! Nadine et Remco déjà au travail ! Plus de 400 chambres et toutes les commodités pour cet hôtel.Plus de 400 chambres et toutes les commodités pour cet hôtel.

Crowne Plaza

 

A Belgrade, personne n’a eu à se déplacer pour se rendre aux concours ou à d’autres manifestations prévues dans le cadre des Rencontres. L’hôtel Crowne Plaza a réuni le tout en un, même pour les concours de cuisine bien qu’un peu exigus pour l’exercice en question !
Avec plus de 400 chambres, cet hôtel 4 étoiles est un des fleurons de l’hôtellerie de Belgrade, dans le quartier d’affaires de la ville nouvelle.

 

Remise des prix

Chaque année, la remise des prix aux lauréats est le moment très attendu de la soirée de gala. Ça n’a évidemment pas raté à Belgrade. Sauf que la surface de la scène, occupée par l’orchestre ne pouvait contenir les lauréats de chaque discipline. Ce qui a donné lieu à des cohues indescriptibles et très peu photogéniques…

Nouveau partenaire ?

The Docklands Academy London teamThe Docklands Academy London teamLa société Docklands Academy London était présente à Belgrade pour présenter ses objectifs et ses moyens lors de l’assemblée générale. A cette occasion le patron de cette académie avait délégué sa directrice pour les besoins de la cause. A l’issue de l’assemblée générale il a quand même été possible de shooter une photo de l’équipe, à savoir de g.à dr. Kalender Cuvec responsable du plus grand restaurant de la société, Onder Sahan le big boss et Mme. Aysegul Yesildaglar directrice générale, très convaincante

 

Handy bag

Handy bagHandy bagA l’accueil des participants, chacune et chacun s’est vu remettre, outre le badge ad-hoc, un joli sac aux couleurs des 27èmes Rencontres contenant carnet et stylo, cartes et dépliants touristiques et une jolie planchette à découper à suspendre dans toutes les cuisines ainsi qu’une étole blanche siglée des 27èmes Rencontres. Avec en prime les sourires des étudiants et étudiantes de l’école de Belgrade !

Gallup : une nouveauté

Afin de connaître le degré de satisfaction des participants, les organisateurs ont fait remettre à tout le monde un document « Individual participant survey report ». Avec un classement sur onze points allant du service de transfert au dîner de gala !

 

 

12th - 17th November 2018 in Leeuwarden
13th to 18th November 2017 - in Oostend
23rd to 28th October 2016 in London
5th to 10th October 2015 in Cervia

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