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Les concours au nombre de neuf se sont déroulés durant deux journées dans divers locaux du vaste complexe de Roc Mondriaan et dans l’immense majorité, dans « un esprit sportif » certain. Les étudiants et étudiantes, 294 au total, venus(es) de toute l’Europe – 134 écoles- ont certes tous et toutes voulu être sur le podium qui ne comporte cependant que trois places. Mais d’année en année et sous la houlette de Louis Robert vice-président chargé des concours et de son équipe, les critères se sont affinés afin de permettre aux juges de noter aussi précisément que possible. Bien entendu, comme chaque année, il y eut des contestations, notamment sur la question de la langue très approximative utilisée par certains (es) étudiants (es) nécessitant un arbitrage.
Cette année, les résultats ont fait l’objet d’un affichage vidéo lors de la remise des prix qui s’est effectuée en trois temps distincts pendant le banquet. Une formule appréciée semble-t-il par l’assistance.

Voici quelques vues de différents concours au moment où les étudiants, concentrés, sont en plein travail.

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Les lauréats

1 – Barista

1° Maas Termat (Pays-Bas)
2° Milica Pilcevic (Serbie)
3° Natasa Prelog (Slovénie)

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2 – Cocktail

1° Stefan Pertl (Autriche) Hermano Cabral (Portugal)
2° Anna Repele (Italie) Metod Gradisar (Slovénie)
3° Paula Amizic (Croatie) Fornagiari Eduarode (Italie)

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3 - Service vins

1° Eva Papp (Pays-Bas) Dimitrie van Leeuwen (Autriche)
2° Johannes Siter (Autriche)  Eduardo Ruela (Portugal)
3° Bettina Stocker (Autriche) Rani Walthery  (Belgique)

 

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4 - Pâtisserie

1° Federico Bardasi  (Italie) Thomas Vandenbroeck (Belgique)
2° Megane Chaudouet  (France) Eloise Landré (Pays-Bas)
3° Merit Heinmets (Estonie) Evgenia Korol (Ukraine)

 

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5 – Cuisine

1° Lorenzo Colombo  ((Italie) Joeri Heggerick (Belgique) Tracy Bridget Nolan (Irlande)
2° Eric Mantovani(Italie)  Simon Groeneveld (Pays-Bas) Hainari Jan (Finlande)
3° Alessia Neri   (Italie) Dusan Todic (Serbie) Rob van Oorschot (Pays-Bas)

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6 – Service  restaurant

1° Imara de Zwaan (Pays-Bas)  Maija Janti (Finlande)
2° Philipp Wruntschko (Autriche) Lukas Jaktlund (Suède)
3° Barbara Janc (Slovénie)  Joshua Aigner (Autriche)

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7 – Management

1° Bernadette  Bergier (Autriche) Simon Cerne (Slovénie) Alissa de Graaf (Pays-Bas)
2° Malin Jönsson (Suède)  Samira Kuthan (Suisse) Erika Racz (Hongrie)
3° Miiki Niemi (Finlande)  Angela Verboort (Pays-Bas) Catia Aguiar (Portugal)

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8 – Réception

1° Julian Piskula (Autriche)  Nikesha Coombs (Pays-Bas)
2° Antoine Picaud  (France) Katja Golubic (Slovénie)
3° Carmen Sirel (Estonie) Jovana Ilic (Serbie)

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9 – Tourisme

1° Minttu Sistonen  (Finlande) Voislav Zdravikovik (Rép. de Macedoine) Maron Dekker (Pays-Bas)
2° Catarina Pausic  (Croatie) Daniel Nunez Vareta (Suisse) Joana Raposo (Portugal)
3° Marijan Crnjak (Croatie)  Sanne Rinzema (Pays-Bas) Emilia Heikkinen (Finlande)

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12th - 17th November 2018 in Leeuwarden
13th to 18th November 2017 - in Oostend
23rd to 28th October 2016 in London
5th to 10th October 2015 in Cervia

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