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Si les Rencontres, comme leur nom l'indique sont le coeur de la manifestation annuelle, les concours voulus par les initiateurs sont une réalité incontournable qui chaque année, permet ą plusieurs centaines de jeunes de se confronter ą d'autres dans plusieurs spécialités enseignées en Europe. Pātisserie, cuisine, service de restaurant, service de bar, flambage, réception, tourisme, management.

A Jesolo, certaines épreuves étaient organisées dans l'enceinte du palais du tourisme, d'autres ą l'Institut Cornaro, ą la périphérie de la ville, reliée par navette continuelle. Grāce ą la commission des concours, ces derniers ont été parfaitement organisés ą quelques détails prčs et les consignes données respectées ą la lettre. Ainsi, ą l'Institut Cornaro, si les breifings trčs suivis ont permis ą tous de bien situer les enjeux, lors des épreuves, les professeurs et autres visiteurs étaient empźchés sans ménagement de franchir une certaine limite... Jusqu'au journaliste de l'AEHT ą qui a également été interdit l'accčs aux cuisines pour y shooter quelques vues.


L'entrée de l'Institut Cornaro

Vue d'ensemble de l'un des briefings

Concours de service du restaurant

Les préparatifs pour le concours de bar

Photo "volée" lors du concours de cuisine!
12th - 17th November 2018 in Leeuwarden
13th to 18th November 2017 - in Oostend
23rd to 28th October 2016 in London
5th to 10th October 2015 in Cervia

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